patatesli bazlama ne demek?

Patatesli Bazlama Hakkında

Patatesli bazlama, bazlama'nın içine patates püresi eklenerek hazırlanan, lezzetli ve doyurucu bir çeşididir. Temel olarak hamur, maya, su ve tuz ile hazırlanan bazlama hamuruna, haşlanmış ve ezilmiş patateslerin eklenmesiyle elde edilir.

Hazırlanışı:

1. Hamur Hazırlığı: Klasik bazlama hamuru hazırlanır. Bu hamura, önceden haşlanmış ve ezilmiş patates püresi eklenir. Patates püresi, hamura yumuşaklık ve lezzet katar.
2. Mayalanma: Hamur, mayalanması için bir süre dinlendirilir. Mayalanma süresi, ortam sıcaklığına göre değişebilir.
3. Şekil Verme: Mayalanan hamurdan bezeler alınır ve elle veya merdane yardımıyla yuvarlak şekilde açılır.
4. Pişirme: Açılan hamurlar, sac üzerinde veya yapışmaz bir tavada, kısık ateşte önlü arkalı pişirilir. Pişirme sırasında bazlamaların kabarması beklenir.

Tüketim Şekilleri:

Patatesli bazlama, kahvaltılarda, ara öğünlerde veya ana yemeklerin yanında tüketilebilir. Sade olarak yenebileceği gibi, peynir, zeytin, tereyağı veya çeşitli soslarla da servis edilebilir. Özellikle yanında çay ile iyi gider. Bazı yörelerde ayran eşliğinde de tüketilir.